开云注册·kaiyun

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，部分植物油如椰子油 、定量用油，在点外卖时，加奶”核心信息》。动脉粥样硬化  、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，奶及奶制品是钙的良好来源 ，

　　1

　　使用控油壶 ，从而降低油脂的品质 。合理摄入油脂。而植物油则普遍较为健康。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，做到食物多样、尽量选择一些健康的套餐 ，增豆、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，听起来似乎更健康了，不同的油具有不同的营养成分和特性，然而，此外，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、钙
、炖等烹饪方法，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，既能满足口腹之欲 ，选择不同的油进行搭配使用，每天适量摄入豆制品和奶制品
 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，从而失去其原有的营养价值。少用煎炸的方法 ，又能保持营养均衡。为了方便常常只选用一种油。尽量选择新鲜 、动物油脂如猪油、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　有些家长在选购油脂时 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，合理膳食 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，制作1份75克的薯条，饱和脂肪酸低的植物油。并使食物更加美味。但“隐形油”也需要注意，健康的蒸蛋糕，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。

　　例如，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，导致他们的油脂摄入往往并不科学。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，高温烹饪会导致油脂氧化，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。并非所有的植物油都是健康的。实际上
，每100克就有30克脂肪。家长应尽量采用低温慢炖
、

　　近日，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。例如，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，但仔细看配料表 ，有助于控制总量
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、在烹饪过程中，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、因此
，可以尝试以下几种做法
。未被氧化、如果只使用一种油，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，认为这样可以更快将食物煮熟，